Fare la pasta fresca in casa è storia antica: dalla sfoglia tirata con il mattarello, si ricavavano da sempre le tagliatelle, i tagliolini, lasagne, ravioli e tortellini.
Nel nostro ristorande già da tempo si è tornati a realizzare tante ricette fatte in casa e la pasta fresca è una di queste: uso di prodotti genuini e a kmzero, e il piacere di creare qualcosa per i nostri ospiti con le nostre mani sempre in pasta. Tutto questo non ha prezzo!
Se si fanno i conti, poi, non ci vuole molto tempo per preparare una buona pasta fresca fatta in casa.

 

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